旬の逸品、目の前で握る出張寿司
ABOUT
市場の魚屋から、
旅する料理人へ。
多田憲平（ただ・けんぺい）と申します。もともと市場の魚屋さんに18年勤めており、魚の目利きと仕込みは長年の現場で培ってきました。
今はフリーの出張料理人として、ご依頼いただいたご自宅やお店に伺い、その場で寿司を握ったり、料理を振る舞ったりしています。
若い頃はバイクで日本各地を旅し、屋久島や沖縄の離島に住んでいたこともある、根っからの自然好き。いずれは離島で民宿を経営したいという夢があり、日々いろいろな方とのご縁を大切にしています。
趣味で占いもしますので、興味のある方はお気軽にお声がけください。
CRAFTSMANSHIP
一貫に、十八年。
SERVICE
出張寿司・
食べ放題。
01
目の前で握る臨場感
ご自宅やお店に伺い、その場で寿司を握ります。お祝いの席や記念日にもぴったりです。
02
市場仕込みの目利き
18年の経験を活かし、その時期一番おいしい旬の魚を仕入れます。
03
お稲荷さん・あら汁付き
握りだけでなく、お稲荷さんとあら汁もセットでお楽しみいただけます。
GALLERY
お仕事の様子
仕入れから仕込み、盛り付けまで。実際にお出ししている一皿の一部をご紹介します。
PRICING
料金の目安
※人数・内容・場所によりお見積りが変わります。まずはお気軽にご相談ください。
STORY
いつか、離島で民宿を。
若い時にバイクで日本を旅し、屋久島や沖縄の離島に住んでいたこともある、根っからの自然好きです。
いずれは離島で民宿を経営したいという夢があり、そのために日々いろいろな方とのご縁・人脈を増やしています。もし興味を持っていただけたら、ぜひ料理を振る舞う会にも遊びに来てください。
占いも趣味でやっていますので、気になる方はお気軽にどうぞ。
CONTACT
お問い合わせ
出張寿司・出張料理のご依頼、料理を振る舞う会のお問い合わせは、下記よりお気軽にご連絡ください。
※連絡先（電話番号・LINE・Instagramなど）は追ってこちらに追加します。